Prawn Tempura Roll - Sushi Roll Ep.9

This video is about how to make Prawn Tempura Roll. In any case,it is delicious to have food fried just now.When you see the Tempura try it quickly when it is served hot.So that you can enjoy the deliciousness. Whe the Tempura has been served but left without eating it will be absolutely not delicious.

Comments

มาดูการสานแหแบบคร่าวๆครับ

อุปกรณ์ในการสานแห 1.ด้ายในลอนเบอร์6 2.กีม 3.ปาน 4.ลูกแห แห เป็นเครื่องมือที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายตามหมู่บ้านชาวประมงโดยทั่วไป ทั้งในน่านน้ำเค็มและน้ำจืด แหทุกชนิดมีลักษณะเหมือนกัน เมื่อแผ่ออกจะเป็นรูปวงกลม ขอบตีนแหจะมีโซ่ทำด้วยเหล็ก(ลูกแห) เพื่อใช้ถ่วงแหให้จมตัวได้เร็ว แหที่ใช้มักไม่คงทน จะชำรุดและต้องซ่อมเสมอ เพือเพิ่มความเหนียวของแหชาวบ้านจึงนำเปลือกของต้นประดู่ ไปต้มและสกัดเอาน้ำแล้วเอาแหแช่ลงไปในน้ำ ซึ่งมีผลให้เชือกที่ทำแหเหนียวทนทานขึ้นบางท้องถิ่นย้อมด้วยเปลือกและลูกตะโกโดยนำมาทุบแล้วแช่น้ำจนมีสีดำใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนแล้วนำแหลงไปย้อม มาเริ่มสานแหกันดีกว่า การก่อจอม ตีตะปูสองตัวระยะห่างแล้วแต่ความต้องการจอมเล็กจอมใหญ่ เสร็จแล้วใช้ด้ายพันรอบตะปูเก้ารอบ ผูกหรือมัดไว้ให้แน่น ดังรูป ถัก เพื่อความแข็งแรงสวยงาม เว้นปล้ยทั้งสองข้างประมาณข้างละ3ซม. วิธีถักดูตามรูป ถักเสรจแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ พับครึ่งจัดให้เท่าๆกันแล้วมัดไว้ให้แน่น ถักเพิ่มเพื่อแยกตาแหให้เรียงรอบจอม ทั้งหมด16ตา ถ้าเกินตัดออก อิอิ เสร็จขั้นตอนการก่อจอมแหครับ วิธีการสานว่างๆจะนำเสนอต่อไปครับ

เริ่มสานแหแล้ววว

ว่าแล้วต้องลืมอะไรสักอย่าง ลืมถ่ายรูปตอนเริ่มสาน คิดได้อีกทีก็สานมาได้ขนาดนี้แล้ว ผมใช้ไม้บรรทัดอันเล็กๆมาทำเป็นปาน เพื่อกำหนดขนาดของตาแห กีมผมซื้อแบบสำเร็จทำจากพลาสติก นำมาปรับมาเพิ่มรายละเอียดนิดหน่อยตรงปลายเพื่อให้ง่ายแก่การสาน รอบแรกของการสานก็สานแบบธรรมดาจนครบรอบเพื่อเชื่อมแต่ละตาเข้าด้วยกันจนเป็นวงรอบ รอบต่อไปเอาแข ตามความเข้าใจของผมแขก็คือตาเล็กๆที่เพิ่มขึ้นซึ่งรอบต่อไปจะมีขนาดปกติ จากรอบนี้แล้วจะสานธรรมดาต่อไปอีกสองตาหรือนับอีกสี่รอบรอบที่ห้าค่อยเอาแขอีก อิอิอิงงงง ผมก็งงสรุปแล้วก็คือแขสองก็คือเว้นสองตา เอาล่ะวิธีการสานจะสานไงถักไงคงต้องหาครูสอนแบบตัวต่อตัวครับ แค่มาเกริ่นๆให้มีความอยากที่จะสานแหครับ อนุรักษ์ไว้ครับอีกหน่อยอาจหาคนที่สานแหได้ยากครับ

Crispy Salmon Roll - Sushi Roll Ep.1 By Easy Recipes

Crispy Salmon Roll inside out roll top with crispy salmon

EASY RECIPES

Search This Blog